千層派?法式千層派?

不少人好奇,法式千層派跟一般印象中的千層派,
有甚麼不同呢?
其實大家常在說的千層派,是有兩種喔!
一種是吃起來酥酥脆脆,口感近似餅乾薄片,
一層一層中間常常夾的是整顆的新鮮水果及鮮奶油,
另一種則是法式千層派,這種特別的在於餅皮也是Crepe喔!
所以法式千層派也可以說是Crepe的一種,
只是因為製作需要Crepe一片一片煎製,
之後一層又一層抹醬配料堆疊,比較費時,
但餅皮非常軟嫩帶有蛋奶香氣,製作成不同口味的法式千層派,
一口咬下去,就會知道一切非常值得了 smile 表情符號
------Amin's Creperie 巴黎薄餅------ 
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